，给厂里算四块钱一斤，这毛利润就很好了。”
“你只要记住了我的话，要确保质量，‘事竟成饭店’一斤肯定给六块钱。”
“记住了，我会亲自选人、选料、亲自动手、亲自参与勾兑定型，口味就按照五粮液的味道行吗？”
“这些你来做主，我不懂，我要的是顾客喝了觉得酒好够味道！”
“这你放心，只要没有产量指标压着，我做得到。”
“你用不着把话说前头，我真的不在意你能够做出来多少产量，只在意质量。”
刘启全道：“黄瀚不在意产量，你不能没个数，应该估算个大概啊！”
“做出真正的好酒需要周期，不是说有就有，得至少四个月后才能出货，接下来会逐月递增，年底前出五十吨还是能够确保的，再多就难免以次充优了。”
“这个我知道，年底前能够大量拿得出货刚刚好。”
刘启全算账也很快，立刻道：“产值三百万，毛利润一百多万，原本的生产如果能够维持现状，你们厂肯定能够实现盈利一百万啊！”
“所以我才说不好意思卖这么贵。只要‘事竟成饭店’肯给四块钱一斤我们就能做了，毛利润有百分之二十。”
黄瀚笑道：“你们都要记住了，做酒卖只有百分之二十的毛利，趁早关门。”
“嘿嘿，我们厂的毛利润连百分之二十都不到。”丁厂长也笑，只不过有点尴尬。
“所以你们厂子要改制，一旦国家放开名烟名酒价格，你们厂还这个样子搞，用不着五年就会因为资不抵债倒闭了。”
丁厂长此时特别兴奋，他喜滋滋道：“完成改制后，有了你家‘事竟成饭店’给六块钱一斤的高价托底，我有信心第一年就能实现一百万的利税。”
钱国栋道：“应该还不止，改制后的‘芳华酒业股份制有限公司’政府占股百分之六十，哪有可能不给计划粮？”
刘启全道：“对对，股份制公司不是个体户，大部分还是国家的，计划应该照给。我决定了，把家里的存款也全部拿出来参股。”
钱国栋指着刘启全笑道：“老刘、老刘啊！你这是不见兔子不撒鹰啊！”
刘启全有些尴尬，解释道：“钱都是老婆管着，要说服她不太容易呢，这是因为黄瀚入股了，我才有了从老婆手里拿出钱的信心。”
“哈哈哈……”几人都大笑起来。
后来黄瀚给酒厂纯粮传统老酵酒设计了两个品种，两个档次。
最好的当然掐头去尾的精华部分，用青花瓷瓶加礼盒包装，有那么点历史的厚重感。
“事竟成饭店”的零售价三十八一瓶，名字就叫“青花瓷”，芳华酒业出品。
中档酒“芳华醇”也不用酒头、酒尾，取中间部分，跟“青花瓷”中间部分的中间相比较，逊色不少，用优质玻璃瓶包装，美观大气，售价十九块一瓶。
两种酒都是五百毫升一瓶。
酒头、酒尾怎么办？
不可能浪费，改制了，原三水市酒厂的牌子也不丢，抵挡酒正常生产，多了这些酒头、酒尾，抵挡白酒的质量还能得到提高。
做酒急不起来，必须按部就班发展，万万不能把口碑做坏。
第一年产量有限，都是“事竟成饭店”订购，自销，酒按照六块钱一斤跟“芳华酒业”结算，包装费另算，包装总成本也就是三块钱左右一瓶。
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