朱粲把这种人肉叫做想肉，意思是说吃了之后美味无穷，还使人想念，种种方式比起满清十大酷刑，恐怕也是有过之而无不及了吧。
俗话说恶人自有恶人磨，由于朱粲吃人造孽，当时淮安当地的豪强杨士林、田瓒起兵攻打朱粲，于是各州县都纷纷响应，开始攻打朱粲。
朱粲在淮源与他们交战，结果朱粲大败，为了保命，朱粲只得放弃王位，向唐朝投降，最终唐高祖李渊封朱粲为楚王并享有自治权。
一次，唐高祖派遣散骑常侍段确到菊潭慰劳朱粲，段确生性喜欢喝酒，而且他是打心眼里看不起朱粲，在宴会上段确趁喝醉酒侮慢朱粲说：
“听说你爱吃人肉，人肉是什么滋味？”
朱粲当然知道段确是什么心思，就回答说：
“吃醉鬼的肉就像吃酒糟猪肉，看着挺恶心，吃起来也还不错，就是咽下去容易反胃，呕~”
段确一听，这不是骂自己难吃呢吗？
咱就是说，有的人倒霉是注定的，这是什么好话吗？竟然往自己身上代入！
朱粲忒不识抬举，于是非常生气骂道：
“狂贼，你入朝后不过是个奴仆头目而已，还能吃人肉吗？还想吃老子的肉？也不怕噎死你！这么想吃肉？怎么不吃自己的肉？你大腿肉多，割一块儿尝尝？”
这一骂，朱粲如怒火中烧：
“今天我还就是要吃你的肉，有本事你别跑，老子今天真就要尝尝这酒鬼的肉，究竟是酸是臭！”
这一通示威，一般人估计得吓坏了，打打杀杀也就罢了，竟然还要吃肉？想想都不寒而栗！
说罢朱粲就在席间捉住段确和几十名随从，把他们全部煮熟，分给身边的人吃。
随后朱粲屠杀菊潭城中的百姓，前往洛阳投奔王世充。
后来，武德四年，即公元621年，唐朝实力逐步强盛，秦王李世民率军攻打王世充，王世充兵败投降。
罪恶滔天的朱粲也迎来了他人生的最后时刻，唐军将朱粲等人全部在洛水之上斩首，由于朱粲吃人恶名远扬，百姓们对他是深恶痛绝，于是全程百姓争相用瓦石投击他的尸身。
片刻之间瓦石堆积如坟，朱粲就这样走完了他的一生。
其实历史上吃人的事件还有很多，例如长平之战中，战国军队被困数十日，几十万将士还不是只有相互残杀食其肉。
又如汉书中记载由于大灾荒，土地颗粒无收，也出现过百姓相互残杀吃人肉充饥的案例。
再如唐朝末年的黄巢军队，也曾将百姓当做军粮，杀害百姓数万人，弄得民不聊生，生灵涂炭。
但吃人现象无外乎两种原因：
第一是战事；第二是灾荒。
而更可怕的就是既有战事，又有灾荒，在这样的情况下，或许吃人是唯一能够活下去的希望。
在生产力相对落后的情况下，黎民百姓要想活下去是有多
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